Preparazione: 10 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facilissimo

Ingredienti

50 g di stracchino
50 g di mascarpone
50 g di formaggio morbido tipo Belpaese
50 g di gorgonzola
50 g di burro
6-8 capperi tritati
paprica

Procedimento

1. Prendete tutti formaggi che avrete tirato fuori dal frigo una mezz’ora prima in modo che siano a temperatura ambiente al momento di preparare la salsa.
2. Mescolateli insieme al burro.
3. Aggiungete un pizzico di sale e alla fine spolverizzate con paprica.
4. Servite con delle fette di pane sulle quali spalmerete la salsa.

Informazioni sul piatto

Vi consigliamo di scegliere un pane integrale per accompagnare questa salsa.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g di riso
2 pere williams
200 g di stracchino
50 g di grana padano grattugiato
1 cipolla bianca
brodo di carne
olio extravergine di oliva

Procedimento

1. Soffriggere il battuto di cipolla nell’olio a fuoco basso per circa 10 minuti.
2. In un’altra pentola scaldare l’olio, e, una volta caldo, aggiungervi il riso, farlo tostare e cominciare quindi la cottura con il brodo.
3. Dopo qualche minuto aggiungere la cipolla rosolata e far cuocere per altri cinque minuti. Aggiungere poi le pere pelate e tagliate a cubetti.
4. Alla fine della cottura (circa 18 minuti), spegnere il fuoco e aggiungere lo stracchino e il grana padano grattugiato.
5. Servire immediatamente.

Preparazione: 5 minuti 
Cottura: 5 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

8 piadine
200 g di stracchino
1 mazzetto di rucola

Procedimento

1. Lavate la rucola, asciugatela e tritatela, mescolatela con lo stracchino.
2. Dividete le piadine a metà e spalmate il composto ottenuto. Chiudete con le altre metà.
3. In un tegame antiaderente caldo, adagiate le piadine, scaldatele e servite.