Preparazione: 10 minuti + tempo di refrigerazione
Cottura: 5 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

250 ml di acqua
250 ml di caffè
70 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
200 ml di panna da montare

Procedimento

1. In una casseruola versare l’acqua, lo zucchero e il baccello di vaniglia; mescolare e mettere sul fuoco.
2. Portare ad ebollizione e lasciar bollire per circa un minuto. Passato il minuto, abbassare il fuoco, unire il caffè, mescolare e togliere dal fornello.
3. Lasciare intiepidire il composto, quindi con l’aiuto di un colino a maglie fitte trasferire il composto in un contenitore di acciaio o di vetro. Mettere lo sciroppo in freezer: dopo un’ora circa, estrarre la granita dal freezer e, con l’aiuto di una frusta d’acciaio, rompere finemente i cristalli di ghiaccio che si sono formati.
4. Rimettere nuovamente il composto nel congelatore e ripetere questa operazione ogni 30 minuti, fino a quando la granita non risulterà pronta. Servire la granita al caffè guarnendola con ciuffetti di panna montata.

tags acqua, caffè, Cocktail e bevande, Dolci, granita, panna, vaniglia, zucchero

Vedi i commenti (Nessun commento) - Scrivi un commento

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facilissima

Ingredienti

6 grosse pesche non troppo mature
300 g di granita di fragole
granella di pistacchi al naturale
foglie di menta

Procedimento

1. Lava le pesche, asciugale. Tagliale a metà ed elimina i noccioli con delicatezza, cercando di non rovinare la polpa.
2. Mettile sulla griglia dalla parte tagliata e falle cuocere per 5 minuti, poi girale.
3. Sistema le pesche nei piattini, cospargile con la granella di pistacchi e completa con la granita e le foglie di menta.
4. Se ti piace, puoi grigliare anche altri tipi di frutta, come ananas, banane e melone.