Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

500 g di farina
2 uova
3 cucchiai da minestra di zucchero
1 cucchiai da caffè di zucchero vanigliato
65 cl di latte
1 cucchiaio da caffè di lievito
60 g di burro fuso

Procedimento

1. In una grande insalatiera sbattete le uova con entrambi i tipi di zucchero.
2. Versate il latte, mescolate, quindi aggiungete la farina mescolata al lievito. Frustate fino ad ottenere una pasta omogenea.
3. Fate fondere il burro, quindi aggiungete alla pasta con 2 cucchiai da minestra d’acqua fredda. Mescolate un’ultima volta e lasciate riposare per 1 ora.
4. Alla fine fate riscaldare il gaufrier. Mescolate la pasta, quindi mettete una parte più o meno grande di questa pasta al centro della pentola (a seconda della dimensione del vostro gaufrier). Lasciate cucinare fino a che la cialda non è dorata.
5. Ricominciate fino ad esaurimento della pasta. Servite man mano con panna montata fresca e marmellata di lamponi o fragole e spolverate di zucchero a velo.