Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Dosi per 8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di crema di marroni
100 g di burro
3 uova
1 vasetto di yogurt

Procedimento

1. Preriscaldare il forno a 210°C (Term 7).
2. Sul fuoco basso sciogliere il burro, aggiungere i tuorli e lo yogurt.
3. Montare gli albumi a neve e aggiungerli alla preparazione con molta cura.
4. Imburrare una teglia e versarci il composto. Mettere in forno e cuocere per 5 minuti a 210°C, poi abbassare la temperatura a 160°C e proseguire la cottura per 40 minuti.
5. Per verificare che il dolce sia cotto potete infilare la lama di un coltello: la torta deve rimanere intatta.

Preparazione: 35 minuti
Cottura: 120 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1/2 l d’acqua
500 g di zucchero
50 cl di panna liquida
250 g di crema di marroni
200 g di castagne sottovuoto

Procedimento

1. In un pentolino, portare a ebollizione lo zucchero e l’acqua.
2. Versare i marroni e lasciarli cuocere per un minimo di 2 ore. Lasciarli poi raffreddare nello sciroppo.
3. Montare la panna e incorporare la crema di marroni.
4. Mettere in frigorifero per un’ora prima di servire questa ottima mousse di castagne.