Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4-6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 uova
150 g di burro
180 g di zucchero
200 g di cioccolata (meglio se metà al latte e metà fondente)

Procedimento

1. Riscaldare il forno (180-200°C).
2. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero e in un’altra montare le chiare a neve.
3. Fondere il cioccolato e il burro insieme a bagnomaria.
4. In una zuppiera, aggiungere alla cioccolata e al burro ormai liquefatti i tuorli con lo zucchero, le chiare ed amalgamare il tutto mescolando energicamente.
5. Mettere il preparato (che dovrà risultare spumoso e denso) in una teglia e infornare. Dopo circa 20 minuti controllare se si è formata la crosticina e, se si, togliere il dolce dal forno (altrimenti aspettare altri 5 minuti).

Preparazione: 30 minuti + 3-4 ore in frigo
Cottura: -
Dosi per 4-6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

200 g di biscotti secchi (io uso gli oro saiwa classici)
200 g di cocco disidratato sminuzzato
100 g di burro
100 g di cioccolato fondente + 5 cucchiai di latte (per la copertura)
260 ml di latte parzialmente scremato
4 cucchiai di zucchero

Procedimento

1. Lasciare il burro a temperatura ambiente affinché si ammorbidisca bene e nel frattempo tritare i biscotti con qualche aggeggio fino a farli diventare come farina.
2. Mettere i biscotti tritati in una ciotola capiente, aggiungere la farina di cocco e mescolare bene il tutto. Aggiungere il burro morbidissimo e pian piano il latte mescolando continuamente. Aggiungere lo zucchero e continuare a miscelare il tutto.
3. L’impasto che si avrà sarà morbido ma non deve essere assolutamente liquido. Versarlo in un contenitore (ad esempio una teglia rettangolare in alluminui), livellarlo e mettere il dolce in freezer giusto il tempo di preparare la copertura.
4. Per la copertura: in un pentolino mettere il latte e il cioccolato fondente; scaldare a fuoco basso, mescolando di continuo finché il cioccolato si sia ben amalgamato con il latte. Riprendere quindi il dolce dal freezer e cospargerlo con il cioccolato fuso e tiepido. Coprire tutta la superficie con altra farina di cocco. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto quindi mettere in frigo per circa 2-3 ore.

Informazioni

Il suo nome non lo tradisce, è buonissimo! Il sapore del cocco si abbina particolarmente bene con quelllo del cioccolato. In più questo dolce non necessita di cottura in forno ed è velocissimo da preparare.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 8-10 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

230 g di mandorle tritate
200 g di cioccolato fondente
75 g di cacao amaro in polvere
350 g di zucchero
370 g di burro
370 g di uova
2 bicchierini di liquore

Procedimento

1. Fondete a bagnomaria il burro con il cioccolato tritato. In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
2. Unite i due composti ed aggiungete le mandorle tritate e il cacao. Aromatizzate con il liquore.
3. Versate tutto nello stampo (26 cm) unto e infarinato e cuocete in forno a 160° per 30/35 minuti.
4. Quando la torta sarà cotta, sfornatela e sformatela su una gratella a reffreddare.
5. Decorate spolverizzando la superficie della torta con lo zucchero a velo vanigliato. Potete anche disporre sopra la torta delle mandorle intere e dei pezzi di cioccolato.