Il piacere di cucinare

POLLO ALLA DIAVOLA

November 23rd, 2009 by B in Secondi

Preparazione: 3 minuti
Cottura: 7 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 pollo arrosto comperato in rosticceria
50 g di pancetta a dadini
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 confezione di polpa a pezzi di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di maggiorana
4 cucchiai d’olio extravergine di oliva
sale e pepe nero

Procedimento

1. Fate imbiondire nell’olio lo spicchio d’aglio, la pancetta e la maggiorana. Unite il pollo a pezzi.
2. Bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare in parte. Aggiungete i pomodori, salate, pepate e continuate a fuoco forte fino a quando il sugo si sarà ristretto. Servite il pollo ben caldo con il sugo di cottura.