Il piacere di cucinare

PETTO DI POLLO IN MARINATA

November 25th, 2009 by B. in Secondi

Preparazione: 10 minuti + tempo di attesa di 6-10 ore
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 fette di petto di pollo
1 limone (succo)
1 arancia (succo)
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
1 cucchiaino di dragoncello secco
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato fresco

Procedimento

1. Mescolate il succo di limone e quello d’arancia, l’aglio, lo zenzero, il dragoncello, sale e pepe. Irrorate con la salsa ottenuta i petti di pollo che farete marinare in frigorifero anche per mezza giornata.
2. Al momento di cucinare ungete leggermente la griglia e fatela scaldare. Togliete i petti di pollo dalla marinata, asciugateli, e tenete la marinata a parte.
3. Disponete i petti di pollo sulla griglia e fateli rosolare rigirandoli un paio di volte, bagnate ogni tanto con la marinata. Fate cuocere per circa 10 minuti. Servite subito ben caldi.