Il piacere di cucinare

MILLE FOGLIE DI MELE E FORMAGGIO

July 2nd, 2010 by blanche in Secondi

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

6 mele
18 fette di formaggio di capra
pepe

Procedimento

1. Accendere il forno a 180 °C.
2. Sciacquare le mele e tagliarle in quattro dischi in senso orizzontale.
3. Metterle su una teglia foderata di carta da forno e infornare per circa 10 minuti.
4. Mettere le fette di formaggio su un altro strato di carta da forno e infornare per 5 minuti. Toglierle dal forno e con una spatola sollevare le fette di formaggio dalla carta da forno: raffreddandosi diventeranno quasi solide.
5. In una pirofila disporre a strati le mele e le sezioni di formaggio e pepe in modo alternato, fino ad esaurimento degli ingredienti. Servire subito questo ottimo mille foglie di mele e caprino.