Il piacere di cucinare

FRITTATA CON GLI SPINACI

March 2nd, 2010 by blanche in Secondi

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

500 g di spinaci
100 g di formaggio grattugiato
5 uova
olio di oliva
sale

Procedimento

1. Lessare gli spinaci in acqua salata, scolarli, strizzarli e tritarli grossolanamente.
2. In una ciotola ampia sbattere le uova e aggiungere gli spinaci e il formaggio. Regolare di sale, poi versare il composto nella padella leggermente unta e cuocere la frittata, rivoltandola almeno una volta con l’aiuto di un coperchio liscio.
3. Servire la frittata calda, tagliata a spicchi.

Informazioni sul piatto

Scegliete come formaggio un pecorino dolce oppure un parmigiano reggiano.