Il piacere di cucinare

COTOLETTA DI TACCHINO AGLI AROMI

November 25th, 2009 by B. in Secondi

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 fette di polpa di tacchino
1 uovo
50 g di capperi
4 foglie di basilico
1 cucchiaino di erba cipollina e timo tritati
150 g di pangrattato
6 pomodori maturi
olio per friggere, sale

Procedimento

1. Tritate i capperi e il basilico, uniteli al pangrattato con il trito di erba cipollina e il timo, mescolate bene.
2. Passate le fette di tacchino nell’uovo sbattuto e salate. Rimettetele nel pangrattato con gli aromi. Tenete al fresco coprendo con una pellicola trasparente.
3. Cuocete le cotolette nell’olio, ben caldo, aggiungendo nella padella un trito di pomodori freschi.