Il piacere di cucinare

SALSA DI SESAMO

September 15th, 2009 by OkNetwork in Salse

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Dosi per 1,5 dl di salsa
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 spicchio d’aglio schiacciato
1 peperone rosso a fettine
2 cucchiai di cherry dolce
1 pezzo di radice di zenzero fresco grattugiato
5 cucchiai di brodo di pollo
sale e abbondante pepe nero macinato al momemto

Procedimento

1. Fate tostare i semi di sesamo in una padella.
2. Fate scaldare l’olio e friggeteci l’aglio per 30 secondi.
3. Aggiungete il peperone rosso e friggete ancora per 1 minuto.
4. Unite poi lo cherry, la radice di zenzero e il brodo.
5. Fate bollire piano ancora per 1 minuto. Aggiustate di sale e pepe.

Informazioni

Servite questa salsa come condimento per riso o verdure a vapore.