Il piacere di cucinare

RISO CON PISELLI E LIMONE

May 10th, 2010 by blanche in Piatti unici, Primi

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

2 bicchieri di riso basmati
1 limone
500 g di piselli in scatola
2 cipolle
1 pizzico di cardamomo
sale, pepe

Procedimento

1. In una padella, mettete in un po’ di olio le cipolle tagliate a pezzetti con mezzo limone tagliato a dadini (è importante lavare per bene il limone e tenere la scorza).
2. Nel frattempo fate bollire l’acqua per il riso. Quando il riso cuoce già da 5 minuti, aggiungete i piselli alla preparazione cipolle-limone.
3. Quando il riso è cotto, scolatelo e versatelo nella padella e aggiungete sale, pepe, cardamomo e il succo del mezzo limone avanzato.
4. Lasciate sul fuoco per qualche minuto in modo che i sapori si mescolino bene. Servite.

Informazioni sul piatto

Ecco una ricetta originale per un piatto vegetariano semplice e veloce da preparare.