Il piacere di cucinare

POLLO AL CURRY

September 8th, 2010 by blanche in Piatti unici, Secondi

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

6 petti di pollo
4 cucchiaini di curry in polvere
8 cucchiaini di latte di cocco
200 g di cipolle
1 mela
1 banana
1/4 di l di acqua
sale, pepe, olio

Procedimento

1. In una padella far soffriggere a fuoco alto le cipolle tagliate con un filo d’olio.
2. Aggiungere il pollo tagliato a pezzi e farlo dorare.
3. Aggiungere poi il curry e il latte di cocco e lasciar cuocere per cinque minuti.
4. Aggiungere 1/4 di litro d’acqua, la mela e la banana tagliate a pezzi, il sale e il pepe.
5. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Servire questo ottimo pollo al curry.

Informazioni

Potete accompagnare il pollo al curry con del riso basmati: diventa così un ottimo piatto unico.