Il piacere di cucinare

PASTICCIO DI SALSICCIA E PATATE

January 13th, 2010 by blanche in Piatti unici, Secondi

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di salsiccia sbriciolata
500 g di patate
100 g di burro
noce moscata
sale

Procedimento

1. Dopo aver lessato le patate in acqua salata, scolatele, pelatele e passatele al setaccio o nello schiacciapatate.
2. Mescolate la crema ottenuta con il burro ammorbidito, aggiungete sale e profumate con la noce moscata.
3. In una teglia unta con un po’ di olio o di burro, disponete uno strato di purea sovrapposto con uno strato di salsiccia; continuate così fino a terminare la confezione del pasticcio con la purea di patate.
4. Passate in forno (caldo a 180°C) e lasciate cuocere e dorare. Servite la vivanda caldissima, tagliata a riquadri.