Il piacere di cucinare

GAMBERETTI AL CURRY

October 14th, 2009 by blanche in Piatti unici

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g di gamberetti
2 cucchiai colmi di panna liquida
1 cucchiaino di curry in polvere
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
riso profumato cotto in bianco q.b.
sale q.b.

Procedimento

1. Sgusciare i gamberetti ed eliminare il filino nero se presente. Lavarli rapidamente sotto l’acqua e asciugarli.
2. Fare rinvenire i gamberetti nell’olio d’oliva caldo, spolverarli con il curry in polvere e con un pò di sale. Unire la panna, mescolare per amalgamare beni i componenti della salsa e cuocere ancora per un minuto o due. Cuocere il riso.
3. Servire immediatamente con il riso profumato in bianco caldo.

Informazioni sul piatto

Potete anche arricchire questo piatto unendo ai gamberetti dei pezzetti di ananas fresco o conservato al naturale, oppure dei quadretti di peperone rosso o giallo.