Il piacere di cucinare

INSALATA DI SPINACI

August 30th, 2009 by blanche in Insalate

Preparazione: 20 minuti
Cottura: -
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

un mazzetto di spinaci
7 noci
30 g di grana a scaglie
olio
sale

Procedimento

1. Pulire gli spinaci e metterli a bagno per 15 min in acqua fredda e bicarbonato.
2. Nel frattempo sgusciare le noci e ridurle in pezzi, scolare gli spinaci, asciugarli e tagliarli a pezzetti, unire le noci, le scaglie di grana il sale e, solo prima di servire, l’olio perché gli spinaci sono molto delicati e se si condiscono molto tempo prima di mangiarli appassiscono e non restano”fragranti”.

Info Nutrizionali per porzione

Ecco una ricetta veloce ma gustosa preparata con gli spinaci a crudo. Da sapere: gli spinaci sono molto ricchi di minerali e sono stimolanti per l’attività del cuore e del pancreas.