Il piacere di cucinare

TORTA AL CAFFE' E ALLA RICOTTA

May 13th, 2010 by blanche in Dolci

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35-40 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

350 g di pasta brisée già preparata
500 g di ricotta
200 g di zucchero
4 uova
2 cucchiaini di caffè macinato
un po’ di rum

Procedimento

1. Preparare la teglia: imburrarla e disporvi dentro la pasta briseée.
2. Schiacciare bene la ricotta con una forchetta.
3. Mescolare lo zucchero e le uova, quindi aggiungere la ricotta, il caffè e il rum.
4. Versare il composto nella teglia.
5. Infornare a 180°C (Termostato 6) per 35-40 minuti.