Il piacere di cucinare

TORTA AI MARRONI

October 20th, 2009 by blanche in Dolci

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 75 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1 confezione di pasta frolla
800 g di marroni
1 bicchiere di panna da montare
2 uova
50 g di zucchero
1 bustina di vanillina
2 foglie di alloro
2 chiodi di garofano
zucchero a velo

Procedimento

1. Mettere i marroni in una pentola con dell’acqua e aggiungere l’alloro e chiodi di garofano, poi portare ad ebollizione e lasciare sul fuoco per 40 minuti. Una volta che saranno cotti toglierli dall’acqua e sbucciarli.
2. Passarli nello schiacciapatate, lasciandone da parte qualcuno intero, e raccogliere la purea in una ciotola. Sbattere le uova, unire la panna, lo zucchero e la vanillina. Stendere la pasta frolla ad uno spessore di 3 mm e foderarvi il fondo di una tortiera rotonda unta.
3. Versarvi all’interno la purea di marroni, quindi livellarne la superficie e infornare a 200°C per 35 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo, quindi servire.