Il piacere di cucinare

TORRONCINI

April 6th, 2010 by blanche in Dolci

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 6-8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

250 g di zucchero
3 albumi
250 g di farina
250 g di mandorle
50 g di cioccolato grattugiato
cannella
scorza grattugiata di 1 limone

Procedimento

1. Montate gli albumi insieme allo zucchero.
2. Unite poi la farina, le mandorle, il cioccolato, la cannella e la scorza di limone, sempre lavorando con la frusta metallica.
3. Assottigliate questa amalgama come un serpentello grosso quanto un grissino, tagliandolo della lunghezza di 6 centimetri.
4. Adagiate i torroncini sopra la placca infarinata e passate in forno (temperatura 200°C), lasciando cuocere per 20 minuti circa.
5. Servite i torroncini freddi