Il piacere di cucinare

SORBETTO AL FICO

October 8th, 2009 by blanche in Dolci

Preparazione: 30 minuti + 30 minuti di riposo
Cottura: -
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

700 g di fichi maturi
80 g di zucchero
6 cucchiai di acqua

Procedimento

1. Preparare un sciroppo con l’acqua e lo zucchero. Quando bolle metterci i fichi sbucciati e tagliati in due se sono grossi.
2. Quando bolle di nuovo, spegnere il fuoco e passare al mixer la preparazione. Lasciare raffreddare. Si può anche aggiungere un pò di succo di limone e di cannella.
3. Mettere la preparazione raffreddata nella sorbettiera.
4. Servire questo sorbetto con dei fichi freschi o insieme a sorbetto al limone.