Il piacere di cucinare

PESCHE ALLA MENTA

July 13th, 2010 by blanche in Dolci, Frutta

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

6 pesche a polpa gialla
1 bottiglia di vino bianco
200 g di zucchero
mentuccia

Procedimento

1. Sbucciare le pesche gialle.
2. In una casseruola scaldare il vino bianco insieme allo zucchero.
3. Quando il vino bolle, immergervi le pesche e una quindicina circa di foglie di mentuccia tritate. Far cuocere il tutto minimo per 5 minuti.
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il tutto per 12 ore.
5. Servire queste pesche al vino e menta con qualche foglia di menta fresca aggiunta all’ultimo momento.