Il piacere di cucinare

MOUSSE DI CASTAGNE

March 29th, 2010 by blanche in Dolci

Preparazione: 35 minuti
Cottura: 120 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1/2 l d’acqua
500 g di zucchero
50 cl di panna liquida
250 g di crema di marroni
200 g di castagne sottovuoto

Procedimento

1. In un pentolino, portare a ebollizione lo zucchero e l’acqua.
2. Versare i marroni e lasciarli cuocere per un minimo di 2 ore. Lasciarli poi raffreddare nello sciroppo.
3. Montare la panna e incorporare la crema di marroni.
4. Mettere in frigorifero per un’ora prima di servire questa ottima mousse di castagne.