Il piacere di cucinare

GRATIN DI FRAGOLE ALLE MANDORLE E VANIGLIA

September 16th, 2009 by blanche in Dolci

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

250 g di fragole (mara des bois)
40 di zucchero a velo
40 di burro fuso tiepido
50 g di farina di mandorle
1 uovo intero
i semi di mezza bacca di vaniglia

Procedimento

1. Sacaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare le fragole in due nel senso del lungo e poggiarle in recipienti di ceramica.
3. Mescolare il resto degli ingredienti cominciando dallo zucchero a velo e dalle mandorle. Versare questa cremina sulla fragole e cuocere per una decina di minuti. La crema dovrà risultare bionda ma ancora cremosa e le fragole leggermente composte (semicotte).
4. Servire tiepido (meglio) o freddo.