Il piacere di cucinare

DOLCE VELOCE ALL'ARANCIA

August 7th, 2009 by blanche in Dolci

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplicissimo

Ingredienti

1 arancia
120 g di burro
120 g di zucchero
2 uova
120 g di farina
1 busta di lievito chimico
20 g di burro
2 cucchiai di zucchero

Procedimento

1. Sciacquare l’arancia, asciugarla e grattugiare la sua scorza sopra una scodella. Tagliare poi l’arancia in due pezzi, farne una spremuta e versare il succo nella scodella con la scorza.
2. In un recipiente, mettere il burro morbido con lo zucchero e mescolare con la frusta. Incorporare prima le uova, la scorza e il succo di arancia, poi la farina e il lievito. Accendere il forno a 180°.
3. Imburrare il fondo e le pareti di una teglia o tortiera di 24 cm di diametro e cospargere di zucchero, girando la teglia tra le mani per distribuirlo dapertutto. Versare nella teglia la miscela e infornare per circa 20 minuti fino a che il dolce non diventa di un colore biondo.
4. Ritirare dal forno, lasciare riposare 10 minuti, poi sformare e lasciare intiepidire prima di servire.

Informazioni

Consiglio: questo dolce semplicissimo è delizioso se viene preparato in uno stampo abbastanza grande così che l’altezza del dolce non superi 2 centimetri. Permette al dolce durante la cottura di gonfiare in modo armonioso. Buonissimo con uno yogurt bianco oppure per accompagnare una tazza di tè!