Il piacere di cucinare

CROSTATA DI MELE E FICHI

July 29th, 2009 by Sara in Dolci

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 6-8 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

400 g di pasta frolla dolce
8 mele rosse
300 g di fichi secchi
100 g di burro
3 chiodi di garofano
1 pezzo di cannella
1 bicchiere di panna da cucina

Procedimento

1. Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e mettete in una pentola con pochissima acqua e con i fichi tagliati a pezzettini, i chiodi di garofano e la cannella (che poi toglierete).
2. Unite il burro e cuocete fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete la pasta frolla nella tortiera risalendo lungo il bordo. Con la pasta che avanza tagliate delle striscioline.
3. Versate il composto tiepido di frutta e irrorate con la panna. Disponete le striscioline a forma di griglia e mettete la torta nel forno caldo a 170°C per 35 minuti circa. Servite la torta tiepida.