Il piacere di cucinare

CROSTATA AI PETALI DI PAPAVERO

June 11th, 2010 by Elisa in Dolci

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

300 g di pasta frolla
petali di papavero
100 g di zucchero grezzo
farina bianca
30 g di riso bollito
40 g di burro
2 dl di panna liquida
cannella in polvere

Procedimento

1. Aiutandovi con il mattarello, stendete la pasta frolla a forma di disco.
2. Ungete una tortiera con il burro, foderatela con il disco di pasta e formate un bordo pizzicato ai lati.
3. Punzecchiate più volte il fondo con una forchetta.
4. Mescolate lo zucchero, un pizzico di cannella, 3 cucchiai di farina e il riso, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Disponetene metà sulla pasta e ricoprite di petali di papavero.
5. Incorporate la panna all’impasto rimanente, amalgamate e versate nella tortiera. Aggiungete il burro a fiocchetti e ricoprite il tutto di petali di papavero.
6. Infornate la crostata a 230°C per una ventina di minuti.