Il piacere di cucinare

COMPOSTA SPEZIATA DI MELE

January 14th, 2010 by blanche in Dolci, Frutta

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

2 mele renette
120 g di zucchero
500 ml d’acqua
2 anici stellati
2 pezzi di cannella
5 chiodi di garofano
metà scorza di limone
metà bacca di vaniglia
1 bicchierino di vino bianco

Procedimento

1. Per prima cosa dividete le mele in quarti e togliete il torsolo; successivamente sbucciatele e, da ciascun quarto, ottenete tre spicchi.
2. Mettete le mele in un pentolino, aggiungete l’acqua che dovrà coprire le mele e poi lo zucchero. Continuate unendo le spezie e la scorza di limone e il bicchierino di vino bianco.
3. Fate cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fate attenzione perché le mele non dovranno spappolarsi durante la cottura. Servite la composta di mele in piccole coppette.