Il piacere di cucinare

CHEESE CAKE

July 19th, 2009 by blanche in Dolci

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
Dosi per 6 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

Base:
100 g di fette biscottate
40 g di zucchero
80 g di burro

Crema:
80 g di zucchero
3 uova
150 g di philadelphia
79 g di panna da cucina

Procedimento

1. Tritare le fette biscottate e mescolarle sul fondo della teglia con lo zucchero e il burro precedentemente sciolto sul fuoco.
   Tenere questa base per una mezz’ora in frigo.
2. Mescolare lo zucchero col tuorlo d’uovo, la philadelphia e la panna.
   Montare gli albumi a neve e amalgamare col resto.
3. Versate la crema nella teglia ricoprendo la base e ponete in forno a 180° C per 45 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

Informazioni

Il cheese cake può essere guarnito con la salsa che più piace, basta far sciogliere in un pentolino dello zucchero con la frutta che si desidera, lasciar raffreddare e poi stendere sul cheeke cake.