Il piacere di cucinare

BOCCONCINI DI CASTAGNE

September 25th, 2009 by OkNetwork in Dolci

Preparazione: 1 ora e 30 minuti
Cottura: 1 ora e 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di marroni
6 cucchiai di zucchero a velo
2 tuorli
100 g di burro
4 cucchiai di cacao amaro

Procedimento

1. Immergete i marroni in una pentola con acqua fredda e lessateli per circa 70 minuti a recipiente coperto.
2. Scolateli, eliminate la pellicina sottile marrone che li ricopre e passateli al passaverdura. Unitevi i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito.
3. Con il composto formate delle polpette grosse come noci e passatele nel cacao. Mettete in frigo fino al momento di servire, e comunque per almeno mezz’ora prima.