Il piacere di cucinare

BISCOTTI AL LATTE

April 26th, 2010 by blanche in Dolci

Preparazione: 20 minuti + 2 ore
Cottura: 25 minuti
Dosi per una ventina di biscotti
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

500 g di farina
300 g di zucchero
80 g di strutto
2 uova sbattute
2 bicchieri di latte
1 bustina di lievito per dolci

Per la cottura:
1 uovo sbattuto
20 g di zucchero

Procedimento

1. In una ciotola ampia, impastare la farina con lo zucchero e lo strutto.
2. Aggiungere le uova, il latte e il lievito e lavorare con cura.
3. Ricoprirlo con un panno e lasciare lievitare per un paio di ore, nei pressi di una fonte di calore.
4. Farne tante pagnottelle, poi adagiare le pagnottelle sulla placca unta, lucidare con l’uovo (precedentemente sbattuto insieme allo zucchero), quindi passare in forno (caldo a 200°C) fino a dorarle.
5. Servire questi biscotti tiepidi o freddi.