Il piacere di cucinare

BANANE MANDORLATE

November 23rd, 2009 by B. in Dolci, Frutta

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Media

Ingredienti

4 belle banane
1 uovo
1 cucchiaio di pangrattato
50 g di mandorle a scaglie sottili
75 g di burro
200 g di frutti di bosco
1 cucchiaio di succo di limone
1 bicchierino di kirsch

Procedimento

1. Sbucciate le banane lasciandole intere, passatele nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato e infine nelle mandorle a scaglie.
2. Fate sciogliere il burro in una larga padella. Appena il burro comincerà a spumeggiare adagiatevi le banane impanate e fate dorare da entrambi i lati. Disponete su un piatto da portata caldo.
3. Scaldate i frutti di bosco nel fondo di cottura delle banane e spruzzatele con il succo di limone e con il kirsch. Versate sulle banane e servite.