Il piacere di cucinare

INSALATA DI BACON ALLA MELA

April 13th, 2010 by blanche in Contorni, Insalate

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 3 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

3 cuori di insalate a proprio gusto
2 mele tagliate a fette
150 g di bacon in fette fini
20 cl di crema fiorellino
2 cucchiai di sidro grezzo
80 g di formaggio di Cooleney
1 cucchiaio d’aceto di sidro
3 cucchiai d’olio d’oliva
il succo di 1 limone
sale, pepe

Procedimento

1. Fare rosolare le fette di mela e quelle di bacon in un cucchiaio d’olio.
2. A parte preparare la salsa: in un pentolino riscaldare la crema fiorellino, il sidro, il formaggio e l’aceto, fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
3. Condire l’insalata tagliata fine con l’olio restante ed il succo di limone. Salare, pepare. Aggiungere le mele ed il bacon caldi.
4. Servire con la salsa.

Informazioni sul piatto

Questa è una ricetta ispirata al film Un bacio romantico proposta da Elle.it