Il piacere di cucinare

FINOCCHI GRATINATI AL PECORINO

May 6th, 2010 by blanche in Contorni, Secondi

Preparazione: 7 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

4 finocchi grandi
4 spicchi di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
olio extravergine di oliva
300 g di pecorino grattugiato

Procedimento

1. Tagliare i finocchi per verticale, facendo in modo che le foglie rimangano unite al gambo.
2. Prendere una padella: scaldarci l’olio con gli spicchi d’aglio e aggiungere i finocchi, un goccetto di acqua e lasciare cuocere per circa 30 minuti a fiamma bassa.
3. A cottura ultimata mettere in ciotoline individuali, spolverare con il prezzemolo e il pecorino. A questo punto non rimane che passare i finocchi in forno per 5 minuti. Servire

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aglio, Contorni, finocchi, finocchio, pecorino, prezzemolo, Secondi

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