Il piacere di cucinare

CRUMBLE DI POMODORI

July 28th, 2010 by blanche in Contorni, Secondi

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 40-50 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

6 pomodori
1 cipolla
4 cucchiai di olio d’oliva
6 cucchiai di pangrattato
qualche foglia di basilico
4 cucchiai di parmigiano

Procedimento

1. Tagliare i pomodori a fettine e disporli in un piatto. Condirli con un po’ di sale e olio d’oliva.
2. Infornare a 210°C (termostato 7) per 30 minuti.
3. Nel frattempo, far rosolare la cipolla tritata finemente. Lasciar raffreddare per qualche minuto, aggiungere il pangrattato, il parmigiano, 2 cucchiai d’olio d’oliva e il basilico.
4. Disporre questa preparazione sui pomodori. Infornare di nuovo a 180°C (termostato 6) per 20 minuti. Servire questo ottimo piatto come secondo o contorno.