Il piacere di cucinare

LIQUORE AL CIOCCOLATO

April 26th, 2010 by claudia in Cocktail e bevande

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per 3 litri di liquore
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

1,5 l latte intero
1 kg di zucchero
200 g di cacao amaro in polvere
600 g di alcool

Procedimento

1. In una pentola di capienza adatta (meglio se a fondo spesso), mescolare zucchero e cacao, aggiungere il latte e, sempre mescolando, far bollire per 2 minuti.
2. Una volta freddo aggiungere l’alcool. Travasarlo nei contenitori che più si preferisce.

Informazioni

Questo ottimo liquore al cioccolato va servito preferibilmente freddo (agitare sempre la bottiglia prima di versarlo, per rimescolare il cacao che tende a depositarsi sul fondo).