Il piacere di cucinare

TARTINE DELL'ESTATE

February 17th, 2010 by blanche in Antipasti

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 8 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Facilissima

Ingredienti

12 fette di pane casereccio
3 pomodori tagliati a fette
2 mozzarella affettate
1 barattolo di paté di olive verdi
80 g di parmigiano a fettine
olio extravergine di oliva
origano
60 g di olive
sale, pepe

Procedimento

1. Mettere le fette di pane a tostare sotto il grill del forno. Con l’aiuto del pennello ungere un lato delle fette tostate con olio di oliva.
2. Su sei fette disporre le fettine di pomodoro alternandole con la mozzarella, condire con sale e pepe e con un filo di olio.
3. Condire le altre sei fette con il paté di olive e coprirlo con le fettine di parmigiano, condire con pepe e non salare.
4. Infornate sotto il grill ben caldo fino a quando le tartine non iniziano a dorare. Spolverare di origano le tartine al pomodoro e decorate le altre con qualche oliva.

Informazioni sul piatto

Servire queste tartine estive come antipasto, accompagnate da un vino rosé fresco.