Il piacere di cucinare

"Matto, furioso e privo di buon senso è chi del pasto non gode ogni senso."

PIZZETTE ARROTOLATE

Preparazione: 1 ora
Cottura: 10 minuti
Dosi per 16 pizzette
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

per le pizzette:
2 dl di acqua
1 cucchiaio di olio
25 g dim lievito fresco
1/2 cucchiaino di sale
250 g di farina

per la guarnizione:
100 g di prosciutto affumicato
1 dl di salsa chili
100 g di gruviera grattugiato
1/2 – 1 cucchiaino di origano

Procedimento

Intiepidire l’acqua e l’olio. Spezzettare il lievito in una zuppiera e diluirlo con un pò del liquido tiepido.
Aggiungere il resto del liquido, il sale e la farina. Lavorare fino ad ottenere un impasto uniforme. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti.
Mettere la pasta sul piano di lavoro infarinato e tirarla a rettangolo con il matterello.
Tagliare il prosciutto a dadini. Spruzzare il chili sopra la pasta e cospargere con il prosciutto e il formaggio. Poi aggiungere l’origano.
Arrotolare la pasta e tagliarla in 16 fette, da mettere su una leccarda coperta di carta da forno. Lasciare riposare per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 225°C.
Infornare le pizzette per 8 minuti a metà altezza. Sfornarle e lasciarle raffreddare su una griglia.

Informazioni

Gustosi e semplici da preparare, questi rotolini di pizza, ideali per essere congelati, sono perfetti per un pic-nic o un pranzo al sacco.