Il piacere di cucinare

PATATE RIPIENE ALLO SPECK AL MICROONDE

October 29th, 2009 by Sara in Antipasti, Contorni

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per 4 porzioni
Difficoltà: Semplice

Ingredienti

100 g di speck
40 g di parmigiano grattugiato
20 g di burro
8 patate lessate abbastanza piccole
sale e pepe

Procedimento

1. Sbucciare le patate ed eliminare una calotta. Con un cucchiaino svuotarle delicatamente.
2. Impastare la polpa di patata con il burro, il parmigiano, lo speck tritato, il sale e il pepe.
3. Farcire con questo composto i gusci di patata e metterli a corona su un piatto da portata.
4. Passare nel microonde alla massima intensità per dieci minuti, poi servire.