Il piacere di cucinare

INSALATINA BRESAOLA E PERE

July 21st, 2010 by blanche in Antipasti, Secondi

Preparazione: 10 minuti
Cottura: -
Dosi per 2 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

16 fette di bresaola
2 pere
2 spicchi d’aglio
1 limone verde
6 cucchiai d’olio d’oliva
1/2 cucchiaino di pepe fresco

Procedimento

1. Sistemare le fette di bresaola su un piatto da portata e spruzzare sopra di esse il succo del limone verde e l’olio d’oliva.
2. Completare con una grattugiata di pepe fresco e conservare in frigorifero per 15 minuti.
3. Nell’attesa, sbucciare le pere e tagliarle a fettine sottili. Pulire l’aglio e immergerlo per un paio di minuti in una terrina con dell’acqua bollente e poi tagliarlo.
4. Prendere il piatto di bresaola e completare con le fettine di pera e l’aglio.
5. Servire immediatamente.